Niente di troppo avventuroso, per carità. Un cake dolce di zucchine, facile facile.
Serviranno, a occhio:
- 3 zucchine medie
- 2 uova
- un pizzico di sale
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1 tazza di farina
- 5 cucchiai di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- buccia grattugiata di un limone
- 5 cm di zenzero sbucciato e grattugiato
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Cuocere a vapore le zucchine lasciandole al dente.
Nel mixer passare le zucchine a cubetti, la farina, lo zucchero, i tuorli e il burro.
Alla massa aggiungere lievito, un pizzico di sale, limone e gli albumi montati a neve.
Trasferire il tutto in una tortiera di 22 cmdi diametro imburrata o in uno stampo per cake.
Cuocere in forno a 180° per 40-45minuti.
Lasciare raffreddare e guarnire con erbe fresche (salvia ananas, issopo, santoreggia, timo limone) spennellate con un albume battuto e passate nello zucchero semolato.
Le erbe zuccherate sono sorprendenti. Avendoli, anche fiori di acacia ci starebbero a meraviglia.
11 commenti:
devo assolutamente decordermi ad usare le zucchine in un dolce; sono un po' restia però scommetto poi che sarà tutto buonissimo.sotto ho anche scoperto dell'effetti secondari del galanga e... io che non lo sapevo!!!
e no! e che cavolo!! mi hai fregato l'idea!!! conservavo ritaglio di giornale british autenticato per confezionare il regalo per il genetliaco ortense. e ora?
:) favolosa!!!!!!!!!!!!!!!
un bacino!
bellissima!!! (e anche buonissima)
grazieee!!!!!!
Ieri non riuscivo a commentare, mi sfogo ora:
Orto, vado a mettere il link anche da te,
con Maite ho avuto già conversazioni simpatiche di là.
Lucy prova, la zucchina ha un sapore talmente neutro che può diventare la base di qualsiasi cosa.
Babs e Alex, siete deliziose. Come sempre
Oh porca puzzolina, aspetto che vengano su le nostre zucchinette e ci dò giù di sifonella (ehm, no quella era un'altra cosa, ma vabbuò)
mi piace
Reb: invidio le zucchine autoprodotte. Mia mamma le coltiva e le coglie solo quando sono della dimensione di una testata nucleare. Dunque, immangiabili.
Spettacolo!!!!
bella e buona! e poi io adoro le erbe aromatiche e fatte così è geniale! da provare assolutamente, sono troppo curiosa. Cambiando argomento, vorrei proporre una cosa e mi scuso da subito se sfrutto questo commento per parlarne ma penso sia un'idea carina e spero possa interessare qualcuno. Ho appena inaugurato un'iniziativa nel mio blog per parlare di foodphotography ed utilizzarlo anche come forum per chiedere ed avere consigli fotografici. Se qualcuno ha argomenti da proporre o domande da fare ... basta commentare chiedendo! Chiunque può partecipare a qualche eventuale discussione chiedendo o dando consigli....sono così pochi i siti web dove trovare qualcosa riguardo alla foodphotography e quei pochi che si trovano non sono italiani! Un caro saluto!
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