pasta cubista

 

 Per la popolarissima rubrica le non ricette, ecco a voi siore e siori la pasta cubista.

Come potete vedere trattasi di insalata di pasta, sperimentale, va detto, scomposta.

L'idea è completare il puzzle quietamente masticando.

L'ispirazione è venuta da Viviana Varese che ha pubblicato qualche tempo fa una fotina simile. Noi ce la siamo composta alla cena della femmine, ognuna secondo i suoi modi.

Nicoletta l'ha fotografata, e si vede che le immagini non sono farina del mio sacco.

 La non ricetta parla di verdure tagliate a pezzetti, le più colorate possibile, del tonno, volendo olive, capperi, pomodori secchi, avanzi di astice (quelli li avevamo noi), fave, pisellini, mozzarelline. Ciò che si vuole.
Abbiamo contato 12 ruote di calamarata a testa, l'abbiamo cotta molto al dente in modo che il contenitore avesse pareti solide e l'abbiamo raffreddata subito. Se non si compone il piatto un nanosecondo meglio condire la pasta con un goccio d'olio.
Abbiamo preparato una passatina di borragine, perchè era un regalo di mammà, semplicemente sbollentando le foglie e ripassandole in padella con un'idea di cipollotto, un filo d'olio e sale e poi passando tutto al mixer.
Le possibilità di condimenti sono molteplici, anche noi ci riserviamo di inventarcene altri piccanti, speziati o aromatici.
Quindi: un paio di cucchiai di salsa, pasta in piedi e cose colorate dentro.
Abbiamo tutta l'estate per provare altri modi! Potremo quasi quasi fare una gara, eh, ragazze? Dove non si vince niente ma si rivelano le proprie propensioni alimentari ed estetiche!
Buona fine di settimana a tutti.
(PoveraPazza)