silenzio stampa e piccoli cake matcharancia

 

Cari amici vicini e lontani, ho esaurito le energie. Spero sia un fenomeno passeggero, però al momento mi sento afona e trasparente. Irrilevante.

Taccio. Aspetto. Mi vendicherò.

Intanto faccio le tortine per la colazione, che a mangiarci in testa ci pensano già tutti gli altri.

Piccoli cake matcha-arancia 

Durano una settimana, nella scatola dei biscotti. Per 12 pezzi.

3/4 di tazza di latte (parzialmente scremato)

1 cucchiaio abbondante di matcha (tè verde in polvere)

3/4 di tazza di burro a cubetti

1 tazza di zucchero di canna

3 uova

1 tazza e mezza di farina

1 bustina di lievito chimico

1/2 cucchiaino di sale

la buccia grattugiata di mezza arancia

Accendere il forno e portare a 180°.

Intiepidire il latte e, con l'aiuto di una frusta, dissolverci il matcha.

Mescolare in una ciotola farina setacciata, lievito, sale e buccia d'arancia.

Nella planetaria mescolare burro e zucchero fino ad ottenere una crema chiara e leggera (lo so che è un ossimoro, ma ci siamo capiti). 

Aggiungere le uova, uno alla volta incorporando bene prima di passare al successivo.

Aggiungere farina e latte alternando la componente secca a quella liquida mescolando a bassa velocità, fino ad ottenere una pastella morbida ma consistente.

Riempire le forme da piccoli muffin o da bundt cake (se non si usano quelle di silicone imburrare e infarinare prima).

Cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o quando avranno superato la prova stecchino (che dovrà uscire asciutto).

Lasciar raffreddare completamente prima di sformare.

Vanno benissimo per la colazione.

(PoveraPazza) che ha mantenuto la consegna del silenzio, visto?

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